La "bonbonthèque" est le terme technique employé par les confiseurs pour désigner le lieu où ils conservent des échantillons de toutes leurs productions.

C'est un lieu de mémoire des produits, de leur présentation et de leur évolution.

                                              

Dans notre "bonbonthèque" nous voulons rassembler des connaissances et des illustrations qui caractérisent le monde de la confiserie et son humanisme. 

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