Les frères Fred et JH Riley ont fondé en 1907 Riley Brothers Limited à Halifax dans la maison familiale.
Ils produisent les Riléy’s Toffee Rolls à partir d’une recette venue de leur mère.
En 1911, l’entreprise déménage sur Hopwood Lane àHalifax dans une véritable usine possédant une cheminée de 37 m de haut où le nom de l’entreprise est écrit en lettres de 2 m de haut.
A la mort de Fred Riley en 1953, elle est vendue par son frère JH Riley à Nuttalls.
En 1956, elle fait partie d’un groupe de sociétés détenues par la société brassicole Arthur Guinness and Son.
De rachat en rachat, Rilley Brothers a fini par faire partie du groupe américain Kraft.
Au milieu des années 1990, la décision est prise d’arrêter la production du Riley’s Toffee Rolls.
En 2008, Freya Sykes, descendante des frères Riley retrouve un livre original des recettes manuscrites des Toffee Rolls et obtient de Kraft les droits de propriété des Riley’s Toffee Rolls et de les produire à nouveau.