En 1870, Cornelis Jamin, boulanger de Rotterdam, démarre un commerce de confiserie.
En 1880, il possède 2 usines de confiserie en plus de sa boulangerie.
En 1883, il ouvre à Rotterdam le premier magasin vendant exclusivement des confiseries Jamin.
L’entreprise se développe et, en 1907 compte 50 magasins à Rotterdam. L'usine doit s'agrandir.
Dans les années 1960, il y avait plus de 600 magasins Jamin aux Pays-Bas.
Concurrencé par les supermarchés, l’entreprise est reprise en 2007 par un groupe d’investisseurs.
En 2022, elle a son siège social à Oosterhout Pays-Bas.