En 1978, Edgard Vandoorne crée la confiserie Fizzy à Flines les Râches, dans le département du Nord.
En 1989, l’entreprise lance le premier « Candy Concept », un vrai jouet de qualité servant de contenant pour les bonbons.
En 1998, elle s’installe dans un nouveau site à Sars et Rosières, prés de Valenciennes.
En 2008, elle se diversifie dans la création de barbes-à-papa et lance en 2016, Fizzou la mascotte de la marque.
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