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Confiserie FLORIAN



En 1921, la chocolaterie Florian ouvre sur le port de Nice.


Entre temps, en 1935, Eugène Fuchs, directeur de la parfumerie Fragonard de Grasse, achète le site de Pont du Loup, ancien moulin à farine transformé en parfumerie.


En 1949, Georges Fuchs, fils d’Eugène, remplace la parfumerie de Pont-du-Loup par la « Confiserie des Gorges du Loup » et achète le matériel de la Confiserie Nègre de Grasse.


En 1974, la chocolaterie Florian, sur le port de Nice, devient la « Confiserie du Vieux Nice », antenne de la maison-mère de Pont-du-Loup.


En 1996, les activités du groupe familial sont partagées en 2 : la parfumerie Fragonard à la famille Costa, la confiserie à la famille Fuchs qui fait renaître le nom de Florian.


Depuis 1996, Frédéric et Sandrine Fuchs, arrière-petits enfants d’Eugène Fuchs, dirigent la confiserie.


En 2006, le Petit Musée de la Fleur Sucrée ouvre sur le site de Pont-du-Loup


Depuis 2022, une activité biscuiterie a été ajoutée à la confiserie.

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