La société « Les Bonbons Dolis » est créée en 1938 à St Florentin dans l’Yonne par Charles Daulle et Georges Lion en contractant leurs noms.
En 1981, la famille Bonduelle rachète l’usine.
En 1984, la société Dolis rachète la chocolaterie Kemmel basée à Bourbourg (Nord) et à Metz (Moselle).
En 1988, elle est rachetée en même temps que Moulin d’Or (anciennement Kemmel) par le groupe Cémoi Cantalou.
En 1993, elle ferme son usine de Metz et transfère sa production de marshmallows à St Florentin.
En 2005, elle intègre le groupe Sucralliance.
Elle est spécialisée dans la production de sucres cuits pleins et fourrés, bonbons sans sucres, pâtes à macher et marshmallows, et devenue leader dans la fabrication de marques distributeurs.