Prix de la valorisation du Patrimoine des Professions et des Entreprises

 

 

         


La Maison de la Confiserie sera présente.


 

                              

 

La Maison de la Confiserie participera aux Journées 

Les Bergamotes de Nancy

 

La bergamote est originaire de la  Calabre et de la Sicile.

   Elle est le résultat de l'union d'un citronnier à fruits doux et d'une variété d'oranger.

  Les Turcs la baptisent "beg-armadé": les poires du seigneur. 

 

 

Au  XVème siècle, le Roi René, duc de Lorraine, roi de Naples et de Sicile l'introduit en Lorraine. 

 

Le roi Stanislas, au XVIIIème siècle, en raffole. L'essence de bergamote parfume ses pastilles, ses sucres d'orge et même certains de ses plats.

 

  Vers 1850, Jean-Frédéric Lillich, originaire du Wurtemberg, s'installe à Nancy. A la demande d'un ami, il marie l'essence de bergamote à un sucre cuit. C'est le succès.

 

  En 1901, Albert Lalonde, dernier propriètaire, conditionne les bergamotes dans des boîtes en fer imprimées représentant la place Stanislas de Nancy.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Collection MdC    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le bonbon à la bergamote est protégé par une indication géographique protégée (IGP) de l'Union européenne depuis 1996.

 

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