Prix de la valorisation du Patrimoine des Professions et des Entreprises

 

 

         


Merci de votre visite

ouverture dimanche

 

10 h - 12 h

 

14 h - 17 h

fermeture des portes

 

16 h 30


 

 

   

Dans le Nord, la confiserie est un véritable patrimoine ( environ 40% des bonbons fabriqués en France sont produits autour de Lille ).

 

Aussi, à l'occasion des Journées du patrimoine, l'association " La Maison de la Confiserie " met en valeur ce patrimoine bien vivant.

 

 

Sur environ 300 m2, dans la cour de l'école attenante à " La Maison de la Confiserie ", vous pourrez par exemple:

  • mieux connaitre l'histoire du sucre et de la confiserie
  • découvrir les étapes de la transformation d'une fève de cacao 
  • obtenir , de nos "experts " les réponses à vos questions

et, évidemment

  • assister aux démonstrations de fabrication de bonbons (que vous pourrez ensuite déguster) ou de fonctionnement de machines 

Nouveauté de cette année, un atelier dessin pour les plus jeunes, avec récompense en bonbons (pour permettre aux parents de se cultiver et de se régaler plus tranquillement). 
 

Donc, n'hésitez pas à bousculer votre planning de ce week end, pour vous régaler de l'histoire et des techniques de la confiserie, et plus particulièrement , des confiseries de la région.

 

 L'entrée est gratuite !

 

La Maison de la Confiserie, 24 rue Guynemer ( près du CREPS ) à Wattignies 

 

 ce Samedi 15 Avril de 14 h à 17h

  Dimanche : de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h

 

Car le patrimoine se partage ...... comme un paquet de bonbons 


Année européenne du patrimoine culturel 2018, l’art du partage

 

                          

 

Comme les années précédentes La Maison de la Confiserie vous accueillera au

 

21 rue Guynemer

Wattignies

 

samedi 15 septembre 2018 de 14 h à 17 h 

dimanche 16 septembre 2018 de 10 h à 12 h 

                                                                                     14 h à 17 h            

 

fermeture des portes 16 h 30

  Stationnement dans les rues avoisinantes.

 

Autres animations sur Wattignies

  • soirée café-théâtre
  • vide grenier
  • théatre de rue
  • .......
  • programme

 

 


Le nougat de La Madeleine, une petite douceur de la région

 

Dans la confiserie du « Pré Catelan », le nougat a une longue histoire régionale.

Nathan Cocquemont | 20/05/2018

 

                    

 

Le Merveilleux, les gaufres, les bêtises… et le nougat !

La région est riche en produits gourmands mais le nougat, lui, se fait plus discret bien qu’il ait une longue histoire.

 

Depuis 1925, à La Madeleine, les blancs d’œufs, le sucre, le sirop de glucose (produits locaux) et les amandes sont mélangés suivant une même recette, que se transmettent les maîtres nougatiers, de génération en génération.

 Roses, bleus, verts, les nougats s’habillent de différents parfums pour les plus gourmands de 7 à 107 ans, comme l’indique la confiserie.

 

 

 

                         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 PHOTO

SÉBASTIEN JARRY

VDNPQR       

 

 

La crème de nougat, vous laissera pantois

 

Plus innovante, la «  crème de nougat  », invention de la confiserie qui vous laissera pantois.

 

Fondée début XXe siècle, par Eugène Poudanson, un ancien employé de Delespaul-Havez, l’entreprise est passée de main en main, pour finir entre celles des Duprez, eux-mêmes confiseurs et fabricants des célèbres bêtises de Cambrai.

 

En 2013, l’entreprise choisit d’ouvrir ses portes aux enfants et au public afin de leur faire découvrir le savoir-faire de la confection du nougat.

Entre dégustations et explications, les visiteurs assistent à la cuisine traditionnelle dans des chaudrons de cuivre, à la coulée du bonbon et à l’art de la découpe.

 

La boutique est ouverte du lundi au vendredi, de 10 h à 13 h, au 148, rue du Pré-Catelan à La Madeleine.

www.lamaisondunougat.com



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